学科优势

2023年09月04日 09:29:00

研究院所依托的南昌大学食品学科源于1984年原江西大学和江西工业大学食品专业。在全国第四轮学科评估中,食品科学与工程学科获评A级学科，位居食品学科全国第三；在第五轮学科评估中,食品科学与工程学科又取得了历史性突破。在2022年发布的“US News 全球大学排名”和“软科世界一流学科排名”中，南昌大学食品学科均位居全球第7位；截至2023年7月，南昌大学农业科学学科（以食品为主）进入ESI全球排名前0.46%。这些成绩标志着我院食品学科已经进入国际高水平学科行列，正向世界一流学科稳步前进！

现拥有食品科学与资源挖掘全国重点实验室、农产品生物高效转化技术国家地方联合工程研究中心、中国-加拿大食品科学与技术联合实验室（南昌）、食品安全国家示范型国际科技合作基地、国家“111计划”功能性碳水化合物学科创新引智基地、国家级工程实践教育中心等6个国家级平台；有食品科学教育部重点实验室和生物质转化教育部工程研究中心等省部级平台16个，形成集基础研究、应用基础研究、关键核心技术攻关和成果转化为一体，产学研用深度融合的高水平科技创新平台。

学科拥有中国工程院院士、国际食品科学院院士、国务院学位委员会学科评议组成员、国家级人才/优青项目获得者、国家海外引才计划青年人才、国家级人才青年学者、国家级人才教学名师/科技创新领军人才/、国家级人才、国家百千万人才等一批学科高层次领军人才。

近年来，承担国家自然科学基金重点项目、国家杰出青年科学基金和国家优秀青年科学基金项目、国际(地区)合作与交流重点项目等国家级科研项目255项。并连续保持每年获省级一等奖以上科技成果奖励至少1项。

2017年，以食品科学与工程学科为核心的食品科学技术与健康学科群入选江西省“一流学科”建设计划。2018年，成为我校部省合建重点建设学科之一，发酵领域大型系列研究设施确定为重点建设方向。