南昌大学国际食品创新研究院

2023年08月31日 01:40:00

南昌大学国际食品创新研究院（以下简称“研究院”），是经江西省人民政府批准成立，面向食品产业要求和学科前沿开展重大基础和应用研究，培养和汇聚拔尖领军人才和创新队伍，开展高水平国际合作的产学研用一体化的创新发展平台。是教育部、江西省人民政府部省合建南昌大学的重要任务之一。于2018年12月7日正式挂牌成立。教育部投入专项资金重点打造代表中国水平、国际一流的先进发酵工程大型系列研究平台，建设国内领先的食品发酵领域科技创新研究基地。

研究院所依托的南昌大学食品学科源于1984年创办的原江西工业大学食品工程系和江西大学食品科学系。拥有我国高校食品科学领域唯一的国家重点实验室——食品科学与技术国家重点实验室，农产品生物高效转化技术国家地方联合工程研究中心、中国-加拿大食品科学与技术联合实验室（南昌）以及食品安全国家示范型国际科技合作基地等四个国家级科研平台，以及食品科学教育部重点实验室和生物质转化教育部工程研究中心两个部级科研平台。在《2014中国大学研究生教育评价报告》中，我校食品科学与工程学科被评为“五星学科”。

研究院紧密围绕服务国家科技创新战略和江西食品产业发展需求，聚焦制约产业发展的“卡脖子”问题，建设以现代发酵工程先进制造技术与大型系列化研究设施为核心，食品加工关键技术和装备、食物组分健康干预研究与应用、食品安全与营养转化工程等研究方向相互协同的食品与大健康产业科研创新中心。以食品产业共性技术科研创新研究和成果高效转化为主要工作内容，通过突破制约农产品加工与食品健康营养的基础理论和重大技术瓶颈，力争在解决江西省和国家食品行业重大共性科技问题、承担国家重大研究需求、服务地方经济建设等方面取得重大突破。建设集政产学研用为一体的“国际一流”国际食品科技创新基地，全面提升江西省和我国在食品领域的科研核心竞争力，支撑引领江西省食品产业技术转型升级和跨越式发展。

研究院将以构建“政府为主导、企业为主体、学科为支撑”的政产学研用新机制为己任，秉承“立足红土、面向世界、围绕需求、打破壁垒、产学研用、服务产业”的理念，坚持走江西省食品产业特色发展之路。研究院的主要任务是：

1、建设发酵工程大型系列化研究设施。以部省合建“国际一流”发酵工程大型系列化研究设施为契机，通过先引进、消化、研发等途径，建设在发酵工程领域代表中国水平、国际一流的先进大型发酵系列研究设施平台，建设国内领先的食品发酵领域科技创新研究基地。

2、引进聚集海内外高层次人才。通过“筑巢引凤”，建设食品学科领域人无我有、国内领先、世界一流的科研平台设施，引进聚集海内外知名专家学者、高级技术骨干和核心技术管理人员等高层次人才。

3、引领江西省食品行业科技创新。充分发挥研究院科研人才和先进的研究装备优势，与江西省大中型食品企业开展联合科技攻关和产业化研究，产出一批全国领先、国际一流的创新科技成果，并不断促进成果与江西省食品产业的高效对接和融合，打通食品科技创新与产业发展的通道，促进创新成果尽快落地转化，推动江西省乃至全国食品产业科技进步和高质量发展。

4、开展广泛国际合作交流。与海内外高校、科研机构、企业开展联合人才培养、合作创新研究，突出拔尖创新型实用人才的培养，培养一大批服务江西省食品产业的高级科技人才。

研究院实行学校党委和行政领导下的院长负责制。并在部省合建的政策和资金支持下，针对我国自主发酵研究设施的开发需求，建设食品（发酵）科技前沿重大装备平台，重点打造智能化微生物发酵菌种高通量选育平台、现代发酵工程技术平台、微生物发酵菌种及其产品检验检测平台及微生物发酵菌种及创新研发平台。同时围绕国家战略和江西省社会经济发展需要，结合江西省食品产业发展实际，组建一批院企联合创新研发中心，并搭建食品开发共用的研发装置和中试平台。

研究院将组建一支由高层次人才、固定人员、“两栖”人才、工程技术人才、柔性引进人才组成的技术研发队伍，并建立人员准入和滚动淘汰机制。江西省机构编制委员会办公室已核定研究院编制200名。

2020年6月，南昌大学与南昌小蓝经济技术开发区管委会签署协议，双方共建南昌大学国际食品创新研究院，作为校地合作共建典范工程合力推进。研究院整体落户江西省南昌市小蓝经济技术开发区罗珠路，项目总占地面积47亩，建有实验场地3栋、倒班房等附属建筑2栋，总建筑面积约56000平方米。

研究院将始终坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的教育方针，根据江西食品产业和企业实际需求，围绕食品产业发展中的“瓶颈”问题，充分发挥食品学科特色和优势，突破学科边界，加强学科间的交叉与集成，重构评价体系，探索人才引育留用新机制，提升科技创新能力，创新科技成果转化模式，深化国际合作交流，力争建成国内一流的政产学研用一体化示范基地，有力提升学科服务经济社会发展能力，助推江西食品产业规模大幅增长。