现代发酵工程技术平台

2023年09月04日 09:33:00

平台以技术创新为驱动、国际化为目标定位，结合自动化和智能化的新思维，不断缩短国内外现代发酵工程技术的差距，推动中国发酵领域产业升级和新经济形态的构建。

基于Emerson DeltaV工业控制系统，搭载在线拉曼光谱、在线生物量、在线全自动液相分析等先进的过程控制技术与装备，构建基于工业应用的生物过程大数据中心。结合人工智能（AI）进行深度二次编程，实现基于时间或事件的自动控制生物过程，从而整体提高发酵过程控制和优化的研究水平，推动食品发酵相关产业向自动化、智能化、精细化方向发展，实现食品发酵过程的全局化决策和智能化制造，为我国发酵工业技术升级和发展提供强大的技术支撑。

核心装备1，Applikon全自动发酵罐

系统由研究级八联平行发酵罐、100L和1000L两套发酵罐组成，符合GMP要求，可同时满足细菌、细胞发酵的需要，适用于乳酸菌、双歧杆菌、细胞培养和疫苗制备等多个领域。系统搭载国际领先的PAT工具、Emerson DeltaV工业控制平台和数据采集分析中心。

核心装备2，GEA碟式离心机

具有全自动CIP和SIP功能，符合GMP要求，可用于益生菌、细胞等生物制品的离心分离。采用专利型液封柔和进料系统，配备专利型定量活塞排渣系统和Almatec无菌级固体输送泵。