南昌大学是国家“双一流”高校，也是部省合建高校。南昌大学食品学院现有食品科学国家重点学科、“211”工程重点建设学科和江西省重点学科，拥有我国高校食品科学领域唯一的国家重点实验室——食品科学与技术国家重点实验室，农产品生物高效转化技术国家地方联合工程研究中心、中国-加拿大食品科学与技术联合实验室(南昌)以及食品安全国家示范型国际科技合作基地等4个国家级科研平台和10余个省部级科研平台，在食品学科领域已经形成了比较完善的高校科研基础研究和成果转化平台，正在向世界一流学科行列迈进。 　南昌小蓝经开区是江西省食品产业基地，已形成较为完善的食品加工产业链，产品有禽肉制品、软饮料、婴幼儿食品、酒类、特色食品休闲食品、烘培食品、方便食品、速冻食品等20多个种类400多个品种，集聚了可口可乐、百威英博等相关企业100余家，是江西省食品名企、名牌、名品聚集地。 　　南昌大学将在小蓝经开区投资建设的南昌大学国际食品创新研究院项目将按照“政府为主导、企业为主体、学科为支撑”的政产学研用新机制，围绕服务国家科技创新战略和江西食品产业发展需求，建设以现代发酵工程先进制造技术与大型系列化研究设施为核心，辐射食品加工关键技术和装备、食物组分健康干预研究与应用、食品安全与营养转化工程等研究方向的食品与大健康产业科研创新中心。 　　同时，该研究院将以食品产业共性技术科研创新研究和成果高效转化为主要工作内容，力争在解决江西省和国家食品行业重大共性科技问题、承担国家重大研究项目、国家级奖励、服务地方经济建设等方面取得重大突破，将研究院建设成为集政产学研用为一体的“国际一流”国际食品科技创新基地，全面提升江西省和我国在食品领域的科研核心竞争力，支撑引领江西省食品产业技术转型升级和跨越式发展。

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