6月22日下午，达利集团副总裁陈宝国携集团饮料、食品研发及生产核心团队，到访南昌大学国际食品创新研究院（以下简称“研究院”）开展调研交流活动，研究院常务副院长陈军携院内青年科研骨干热情接待。

陈宝国一行实地走访研究院实验平台、中试研发车间，现场观摩食品发酵、饮品加工、烘焙制品研发相关实验设备与在研项目成果，详细了解研究院在食品微生物、菌种开发、食品工艺改良等领域的科研硬件支撑体系。

座谈会上，陈军全面介绍研究院建设定位、学科优势、科研团队布局、产学研转化机制及近年服务食品行业的重点项目，梳理研究院在烘焙、饮料、发酵微生物方向的核心研究基础。

双方围绕功能性发酵菌株选育、复合发酵体系构建、烘焙面团发酵改良、饮品风味发酵调控等方面探讨。下一步，将梳理本次座谈达成的技术共识，细化发酵菌种筛选优化联合研发方案，推动烘焙、饮料领域科研项目落地。

此次调研交流为南昌大学国际食品创新研究院与达利集团搭建高效沟通平台。充分发挥高校科研创新优势与龙头企业产业化平台优势，深化产学研融合创新，共同助力休闲食品、饮料行业高质量发展。